Castañeda Martinez Tirzo, Boucher François, Sanchez Vera Ernesto, Espinoza Ortega Angelica.
2012. El papel de la proximidad geográfica y la organizada en la construcción de una estrategia colectiva vinculada a la agroindustria quesera rural.
In : Sistemas agroalimentarios localizados en México. Identidad territorial, construccion de capital social e instituciones. Coord. Gerardo Torres Salcido, Rosa Maria Larroa Torres ; Ed. Juan Pablos
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Version publiée
- Espagnol
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Mots-clés géographiques Agrovoc : Mexique
Classification Agris : E21 - Agro-industrie
Q02 - Traitement et conservation des produits alimentaires
Champ stratégique Cirad : Axe 3 (2005-2013) - Alimentation accessible et de qualité
Auteurs et affiliations
- Castañeda Martinez Tirzo, Universidad Autonoma del Estado de Mexico (MEX)
- Boucher François, CIRAD-ES-UMR INNOVATION (MEX)
- Sanchez Vera Ernesto, Universidad Autonoma del Estado de Mexico (MEX)
- Espinoza Ortega Angelica, Universidad Autonoma del Estado de Mexico (MEX)
Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/568606/)
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