Les boissons alcoolisées : dimensions spatiales et rapports de pouvoir

Bonte Marie, Bruckert Michaël. 2021. Les boissons alcoolisées : dimensions spatiales et rapports de pouvoir. Les Cahiers d'Outre-Mer (283) : 5-26.

https://doi.org/10.4000/com.12730

Article de revue ; Article de synthèse ; Article de revue à comité de lecture

Prévisualisation

Version publiée - Français
Utilisation soumise à autorisation de l'auteur ou du Cirad.
Bonte et Bruckert - 2021 - Les boissons alcoolisées Dimensions spatiales et rapports de pouvoir.pdf
Télécharger (604kB) | Prévisualisation

Liste HCERES des revues (en SHS) : oui

Thème(s) HCERES des revues (en SHS) : Géographie-Aménagement-Urbanisme-Architecture

Résumé : La géographie de l'alcool s'est longtemps intéressée aux pays dits du Nord. Ce numéro thématique propose de décentrer le regard en étudiant l'alcool dans le contexte des Suds où sa place, sa visibilité et sa circulation dans l'espace ne vont pas toujours de soi. Il interroge la matérialité de l'alcool, de sa production à sa consommation, les représentations qui lui sont associées, ses circulations dans l'espace et les conditions de sa présence ou de son absence dans certains lieux à de multiples échelles (le territoire national, la ville, le quartier, l'espace privé et l'espace public, etc.). C'est une géographie politique, à la fois matérielle et sociale, d'une boisson fortement ambivalente qui est proposée ici.

Mots-clés Agrovoc : comportement alimentaire, géographie politique, boisson alcoolisée, consommation alimentaire, sociologie, distribution géographique, pays en développement

Mots-clés libres : Alcool, Géographie, Ecologie politique

Classification Agris : S01 - Nutrition humaine - Considérations générales
U70 - Sciences humaines et sociales

Champ stratégique Cirad : CTS 3 (2019-) - Systèmes alimentaires

Auteurs et affiliations