Résultats pour : "lait déshydraté"

Recent advances in camel milk processing. Konuspayeva Gaukhar, Faye Bernard. 2021. Animals, 11 (4):1045, 22 p.

Dairy policy in Senegal: The need to overcome a technical mindset. Magnani Sergio Dario, Ancey Véronique, Hubert Bernard. 2019. European Journal of Development Research, 31 (5) : 1227-1245.

La régulation du marché du lait en poudre au Sénégal : compromis entre acteurs et logiques d'actions. Ngom Yacine, Dia Djiby, Duteurtre Guillaume. 2019. Revue Africaine des Sciences Sociales et de la Santé Publique, 1 (2) : 117-138.

Lipid composition and state of oxidation of fortified infant flours in low-income countries are not optimal and strongly affected by the time of storage. Moustiés Célia, Bourlieu Claire, Baréa Bruno, Servent Adrien, Alter Pascaline, Lebrun Marc, Hemery Youna Morgane, Laillou Arnaud, Avallone Sylvie. 2019. European Journal of Lipid Science and Technology, 121 (11):1900173, 12 p.

Lait en poudre importé versus production locale en Afrique de l'Ouest : vers un nouveau modèle industriel ? Corniaux Christian, Vatin François, Ancey Véronique. 2012. Cahiers Agricultures, 21 (1) : 18-24.

Voies lactées. Dynamiques des bassins laitiers entre globalisation et territorialisation. Napoléone Martine (ed.), Corniaux Christian (ed.), Leclerc Bernadette (ed.). 2015. Avignon : Cardère éd., 313 p. ISBN 978-2-914053-85-3

Bassin laitier de Ba Vi (Vietnam). Un territoire d'élevage façonné par les politiques publiques, entre modèle industriel et soutien à la paysannerie. Duteurtre Guillaume, Khanh Pham Duy, Cesaro Jean-Daniel. 2015. In : Voies lactées. Dynamiques des bassins laitiers entre globalisation et territorialisation. Napoléone Martine (ed.), Corniaux Christian (ed.), Leclerc Bernadette (ed.). Avignon : Cardère éd., 67-87. ISBN 978-2-914053-85-3

Bassin laitier de Salto (Uruguay). L'expansion d'un bassin laitier basé sur le développement de l'agroindustrie et de l'exportation. Correa Pastora, Arbeletche Pedro, Piedrabuena Laura, Bartaburu Danilo, Tourrand Jean-François, Grosskopf Hermes Morales. 2015. In : Voies lactées. Dynamiques des bassins laitiers entre globalisation et territorialisation. Napoléone Martine (ed.), Corniaux Christian (ed.), Leclerc Bernadette (ed.). Avignon : Cardère éd., 39-65. ISBN 978-2-914053-85-3

Bassin laitier de la basse vallée du fleuve Sénégal (Sénégal). Le développement de la filière entre lait local et lait en poudre importé. Corniaux Christian. 2015. In : Voies lactées. Dynamiques des bassins laitiers entre globalisation et territorialisation. Napoléone Martine (ed.), Corniaux Christian (ed.), Leclerc Bernadette (ed.). Avignon : Cardère éd., 143-155. ISBN 978-2-914053-85-3

Organisation de la filière laitière dans la région de St Louis (Sénégal). Corniaux Christian. 2003. In : Lait sain pour le Sahel. Production, approvisionnement, hygiène et qualité du lait et des produits laitiers au Sahel : Séminaire sous régional, Bamako, Mali, 25 février - 1er mars 2003. LCV, ITS. Bamako : Institut du Sahel, Résumé, 31. Séminaire Lait Sain pour le Sahel, Bamako, Mali, 25 Février 2003/1 Mars 2003.

La viabilité des chaînes laitières industrielles au Sénégal Une analyse en termes de gouvernance. Ferrari Serena. 2017. Bruxelles : ULB, 354 p. Thèse de doctorat : Sciences politiques et sociales : Université libre de Bruxelles

Le lait local au Sénégal : intensifier pour développer ? Dynamiques socio-techniques et anthropologie des pratiques. Magnani Sergio Dario. 2016. Paris : EHESS, 392 p. Thèse de doctorat : Anthropologie sociale et éthnologie : EHESS

La poudre de lait, le trader parisien et le commerçant bamakois : une sociologie économique de la mondialisation. Pinaud Samuel. 2014. Nanterre : Université Paris Ouest Nanterre La Défense, 570 p. Thèse de doctorat : Sociologie : Université Paris Ouest Nanterre La Défense

Logiques d'action et analyse diachronique des instruments de la politique commerciale du Sénégal : mesures de suspension des importations de viande de volaille et de suppression des droits de douane et de la taxe sur la valeur ajoutée sur le lait en poudre. Ngom Yacine. 2013. Saint Louis : Université Gaston Berger, 365 p. Thèse de doctorat : Etudes Sociologiques : Université Gaston Berger

Le commerce du lait en poudre : entre production et échange, de la France à Bamako : ATP ICARE. Pinaud Samuel. 2008. Nanterre : Université de Paris-Nanterre, 72 p. Mémoire de master : Recherche science sociale. Sociologie. Société, économie et politique : Université de Paris-Nanterre