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Article de revue
Orchestrating a multi-stakeholder supply chain network: The case of exporters in cocoa certification in Cote d'Ivoire.
Gboko Kouamé Casimir, Ruf François, Faure Guy. 2021.
Journal of Innovation Economics and Management
(34) : 33-56.
https://doi.org/10.3917/jie.034.0033
Cocoa marketing chain in developing countries: How do formal-informal linkages ensure its sustainability in Cameroon?
Lenou Nkouedjo Lionel, Mathe Syndhia, Fon Dorothy Engwali, Geitzenauer Maria, Awah Manga Armel. 2020.
Geoforum
,
117
: 61-70.
https://doi.org/10.1016/j.geoforum.2020.09.005
Prévisualisation
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Multiblock analysis to relate polyphenol targeted mass spectrometry and sensory properties of chocolates and cocoa beans.
Fayeulle Noémie, Preys Sébastien, Roger Jean-Michel, Boulanger Renaud, Hue Clotilde, Cheynier Véronique, Sommerer Nicolas. 2020.
Metabolites
,
10
:311, 13 p.
https://doi.org/10.3390/metabo10080311
Prévisualisation
Thèse
Analyse du potentiel qualitatif des cacaos de Madagascar.
Chen-Yen-Su Alexandre. 2020. Saint-Denis : Université de la Réunion, 250 p. Thèse de doctorat : Agroalimentaire : Université de la Réunion
Prévisualisation
Contamination des fèves de cacao et produits dérivés par les hydrocarbures aromatiques polycycliques (HAPs) majeurs. Essais de biodegradation in vitro.
Sess Tchotch Didier Axel. 2019. Abidjan : UNA [Université Nangui Abrogoua], 156 p. Thèse de doctorat : Biochimie et technologie des aliments : Université Nangui Abrogoua
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Mon Aug 12 02:19:26 2024 CEST
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