Identification des composés volatils alkylsulfures et alkyldisulfures de l'arôme café.
Guyot Bernard, Vincent Jean-Claude.
1990.
In : Treizième Colloque Scientifique International sur le Café = Thirteenth International Scientific Colloquium on Coffee$ENG. ASIC. Paris : ASIC, 107-115.
ISBN 2-900212-12-X Colloque Scientifique International sur le Café. 13, Paipa, Colombie, 21 Août 1989/25 Août 1989.