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Article de revue
The expression patterns of bromelain and AcCYS1 correlate with blackheart resistance in pineapple fruits submitted to postharvest chilling stress.
Raimbault Astrid-Kim, Zuily Fodil Yasmine, Soler Alain, Mora Philippe, Cruz de Carvalho Maria.
2013.
Journal of Plant Physiology, 170 (16) : 1442-1446.
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A novel aspartic acid protease gene from pineapple fruit (Ananas comosus): Cloning, characterization and relation to postharvest chilling stress resistance.
Raimbault Astrid-Kim, Zuily Fodil Yasmine, Soler Alain, Cruz de Carvalho Maria.
2013.
Journal of Plant Physiology, 170 (17) : 1536-1540.
Polyphenol oxidase and peroxideas expression in four pineapple varieties (Ananas comosus L.) after a chilling injury.
Raimbault Astrid-Kim, Marie Alphonsine Paul-Alex, Horry Jean-Pierre, Romuald Karell, Soler Alain.
2011.
Journal of Agricultural and Food Chemistry, 59 (1) : 342-348.
Communication par affiche
Postharvest chilling-induced variations in cysteine protease and inhibitor gene expression in pineapple fruits (Ananas comosus(L) Merr.) under blackheart physiopathy.
Raimbault Astrid-Kim, Cruz de Carvalho Maria, Soler Alain, Mora Philippe, Zuily Fodil Yasmine.
2011.
In : 1st International conference on Plant Proteases 2011"From biology to biotechnology", April 10-14, 2011, Hemavan, Sweden. Umeå Plant Science Centre. s.l. : s.n. , 1 p.
International conference on Plant Proteases 2011"From biology to biotechnology". 1, Hemavan, Suède, 10 Avril 2011/14 Avril 2011.
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Enzymatic browing of pineapple flesh.
Raimbault Astrid-Kim, Cruz de Carvalho Maria, Soler Alain, Beauté Marie-Pierre, Zuily Fodil Yasmine.
2010.
In : Les journées scientifiques BIOEMCO 2010, 7 et 8 juin 2010, Bondy. s.l. : s.n. , 1 p.
Journées scientifiques BIOEMCO 2010, Bondy, France, 7 Juin 2010/8 Juin 2010.
Thèse
Le brunissement interne de l'ananas (Ananas comosus (L). M) induit par un traitement au froid en post-récolte : physiopathie, mise au point d'outils moléculaires, expression de gènes et activités enzymatiques impliquées dans le catabolisme protéique.
Raimbault Astrid-Kim.
2011.
Créteil : Université de Paris-Val-de-Marne, 202 p. Thèse de doctorat : Sciences de l'univers et de l'environnement : Université de Paris-Val-de-Marne
