Résultats pour Auteur : "Aguinaga, A."

Memorias del seminario Textura y reologia de alimentos, Cali, Abril 18-21 de 1995. Aguinaga A. (ed.), Demonte P. (ed.). 1995. Cali : Universidad del Valle, 70 p. Seminario Textura y Reologia de Alimentos, Cali, Colombie, 18 Avril 1995/21 Avril 1995.

Maltodextrins obtained from cassava starch and their use as a fait replacer. Ramirez P.M.X., Guzman R.R., Aguinaga A., Stouvenel A., Dufour Dominique. 1994. In : International meeting on cassava flour and starch. Abstract. CIAT. Cali : CIRAD, 141. International Meeting on Cassava Flour and Starch, Cali, Colombie, 11 Janvier 1994/15 Janvier 1994.