La transformation des fruits tropicaux et la maîtrise de la qualité, pourquoi ?
Reynes Max, Fahrasmane Louis.
2001.
In : Sécurité sanitaire, sûreté alimentaire et qualité des productions et produits animaux et végétaux dans la Caraibe, 26 - 29 novembre 2001, Gosiers, Guadeloupe : présentation et communications. CIRAD, INRA
. Montpellier : CIRAD, Résumé, 1 p.
Séminaire sur la Sécurité Sanitaire, Sûreté Alimentaire et Qualité des Productions et Produits Animaux et Végétaux dans la Caraïbe, Gosier, Guadeloupe, 26 Novembre 2001/29 Novembre 2001.