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Communication avec actes
Communication sans actes
Influence de l'histoire du produit sur son comportement au séchage. Cas d'un prétraitement de fruit par DII.
Thémelin André, Raoult-Wack Anne-Lucie, Lebert André, Danzart Marc.
1994.
In : Déshydratation-imprégnation par immersion (déshydratation osmotique). CIRAD, AFSIA
. Villeurbanne : AFSIA, 29.
(Cahier de l'AFSIA, n. 10)
Séminaire AFSIA/CIRAD, déshydratation imprégnation par immersion (déshydratation osmotique), Montpellier, France, 25 Mai 1994/26 Mai 1994.
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