Résultats pour Auteur : "Ngalani, J.A."
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Etude des stades de récolte pour l'exportation par bateau, vers l'Europe, de trois cultivars de plantains produits au Cameroun.
Tchango Tchango Jean, Achard Raphaël, Ngalani J.A..
1999.
Fruits, 54 (4) : 215-224.
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Starch and sugar transformation during the ripening of banana and plantain cultivars grown in Cameroon.
Ngalani J.A., Tchango Tchango Jean, Reynes Max.
1999.
Tropical Science, 39 (2) : 115-119.
Aptitude à la friture de cultivars de plantains et bananes à cuire.
Lemaire H., Reynes Max, Ngalani J.A., Guillaumont Anne.
1997.
Fruits, 52 (4), numéro spécial Bananiers et plantains : 273-282.
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Centre de recherches régionales sur bananiers et plantains : rapport annuel 1997.
Valat M., Ngalani J.A., Escalant Jean-Vincent.
1997.
Douala : CRBP, 31 p.
Evaluation des qualités physicochimiques du fruit de bananiers d'autoconsommation au Cameroun.
Ngalani J.A., Tchango Tchango Jean.
1996.
Fruits, 51 (5), numéro spécial Technologie et maîtrise de la qualité : 327-332. Réunion annuelle du CIRAD-FLHOR, Montpellier, France, Septembre 1995.
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