Résultats pour Auteur : "Ngalani, J.A."
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Article de revue
Etude des stades de récolte pour l'exportation par bateau, vers l'Europe, de trois cultivars de plantains produits au Cameroun.
Tchango Tchango Jean, Achard Raphaël, Ngalani J.A..
1999.
Fruits, 54 (4) : 215-224.
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Starch and sugar transformation during the ripening of banana and plantain cultivars grown in Cameroon.
Ngalani J.A., Tchango Tchango Jean, Reynes Max.
1999.
Tropical Science, 39 (2) : 115-119.
Aptitude à la friture de cultivars de plantains et bananes à cuire.
Lemaire H., Reynes Max, Ngalani J.A., Guillaumont Anne.
1997.
Fruits, 52 (4), numéro spécial Bananiers et plantains : 273-282.
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Evaluation des qualités physicochimiques du fruit de bananiers d'autoconsommation au Cameroun.
Ngalani J.A., Tchango Tchango Jean.
1996.
Fruits, 51 (5), numéro spécial Technologie et maîtrise de la qualité : 327-332. Réunion annuelle du CIRAD-FLHOR, Montpellier, France, Septembre 1995.
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Document institutionnel
Centre de recherches régionales sur bananiers et plantains : rapport annuel 1997.
Valat M., Ngalani J.A., Escalant Jean-Vincent.
1997.
Douala : CRBP, 31 p.
