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Chapitre d'ouvrage
Amélioration technologique des équipements d'extraction d'amidon en Colombie.
Chuzel Gérard, Perez D., Dufour Dominique, Griffon Dany.
1995.
In : Transformation alimentaire du manioc = Cassava food processing. Agbor Egbe T. (ed.), Brauman Alain (ed.), Griffon Dany (ed.), Trèche Serge (ed.). CIRAD, FAO, CTA, IFS
. Paris : ORSTOM, 623-636.
(Colloques et Séminaires)
ISBN 2-7099-1279-1
Communication sans actes
Mechanical and technological evaluation of a screening-sieving batch-improved system for cassava starch extraction.
Perez D., Alarcón Freddy, Chuzel Gérard, Jaramillo H..
1994.
In : International meeting on cassava flour and starch. CIRAD, CRDI, NRI, ORSTOM, UNIVALLE, UNESP, Universidad de Buenos Aires, France-MAE
. Montpellier : CIRAD, 135.
Cassava Flour and Starch, Cali, Colombie, 11 Janvier 1994/15 Janvier 1994.
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