Résultats pour Auteur : "Rickard, J."
Nombre de documents : 1.
Appraisal of the influence of cultivar and processing in the physicochemical and functional properties of cassava starch and flour.
Fernandez Alejandro, Rickard J., Dufour Dominique, Wheatley Chris.
1994.
In : International meeting on cassava flour and starch. CIRAD, CRDI, NRI, ORSTOM, UNIVALLE, UNESP, Universidad de Buenos Aires, France-MAE
. Montpellier : CIRAD, 67.
Cassava Flour and Starch, Cali, Colombie, 11 Janvier 1994/15 Janvier 1994.
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