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Proceedings of the International symposium on underutilized plants for food security, nutrition, income and sustainable development, Arusha, Tanzania, March 3-6, 2008. Jaenicke Hannah (ed.), Ganry Jacky (ed.), Hoeschle-Zeledon I. (ed.), Kahane Rémi (ed.). 2009. Louvain : ISHS [Belgique], 2 vol. (739 p.) (Acta Horticulturae : ISHS, 806) ISBN 978-90-6605-701-2 International symposium on underutilized plants for food security, nutrition, income and sustainable development. 1, Arusha, Tanzanie, 3 Mars 2008/6 Mars 2008.

Agricultures et développement urbain en Afrique subsaharienne : environnement et enjeux sanitaires. Parrot Laurent (ed.), Njoya Aboubakar (ed.), Temple Ludovic (ed.), Assogba-Komlan Françoise (ed.), Kahane Rémi (ed.), Ba Diao Maty (ed.), Havard Michel (ed.). 2008. Paris : L'Harmattan, 203 p. (Ethique économique) ISBN 978-2-296-05905-4 Colloque Agricultures et développement urbain en Afrique de l'Ouest et du Centre, Yaoundé, Cameroun, 31 Octobre 2005/3 Novembre 2005.

Agricultures et développement urbain en Afrique subsaharienne : gouvernance et approvisionnement des villes. Parrot Laurent (ed.), Njoya Aboubakar (ed.), Temple Ludovic (ed.), Assogba-Komlan Françoise (ed.), Kahane Rémi (ed.), Ba Diao Maty (ed.), Havard Michel (ed.). 2008. Paris : L'Harmattan, 264 p. (Ethique économique) ISBN 978-2-296-05906-1 Colloque Agricultures et développement urbain en Afrique de l'Ouest et du Centre, Yaoundé, Cameroun, 31 Octobre 2005/3 Novembre 2005.

Bourbon vanilla: Natural flavour with a future. Kahane Rémi, Besse Pascale, Grisoni Michel, Le Bellec Fabrice, Odoux Eric. 2008. Chronica Horticulturae, 48 (2) : 23-29.