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SOP for sensory evaluation on boiled potato. Biophysical characterization of quality traits, WP2.
Nakitto Mariam, Muzhingi Tawanda, Moyo Mukani, Swanckaert Jolien, Ssali Reuben, Mendes Thiago,
Bugaud
Christophe (collab.).
2023.
Kampala : RTBfoods Project-CIRAD, 16 p.
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