The changing role of soybean in China's food system : a study in its production, processing consumption and trade. Report on a mission to China from 20 September to 3 October 1998

Lançon Frédéric. 1998. The changing role of soybean in China's food system : a study in its production, processing consumption and trade. Report on a mission to China from 20 September to 3 October 1998. Montpellier : CIRAD-CA, 29 p.

Mots-clés Agrovoc : Glycine max, données de production, offre et demande, prix, soja, produit à base de soja, aliment à base de soja pour homme, traitement, consommation alimentaire, commerce, marketing

Mots-clés géographiques Agrovoc : Chine

Mots-clés complémentaires : Filière

Classification Agris : E16 - Économie de la production

Auteurs et affiliations

• Lançon Frédéric, CIRAD-CA-CALIM (FRA) ORCID: 0000-0002-7134-9272

Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/300123/)

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