Reynes Max. 1992. Projet de recherche pour le développement de l'agriculture d'oasis. Compte-rendu de mission du 12 au 19 novembre 1992. Montpellier : CIRAD-FLHOR, 17 p.
Résumé : En raison de l'accroissement de l'exportation des dattes et des problèmes posés à la filière, quatre thèmes de recherche ont été proposés en vu d'augmenter la qualité et la compétitivité de ces fruits : la connaissance du fruit, l'uniformisation de la qualité et l'optimisation des procédés de conditionnement, l'amélioration des procédés de désinfection et les essais de préparation de produits transformés
Mots-clés Agrovoc : datte, variété, qualité, traitement, normalisation, conditionnement
Mots-clés géographiques Agrovoc : Tunisie
Classification Agris : E70 - Commerce, commercialisation et distribution
Q02 - Traitement et conservation des produits alimentaires
Auteurs et affiliations
- Reynes Max
Autres liens de la publication
Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/308039/)
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