Reynes Max. 1991. Expertise technique et assistance au démarrage de l'atelier de jus de fruits de Madame Kekeh (Société KELLAM) à Lomé. Projet du gouvernement togolais 88/04. Montpellier : CIRAD-IRFA, 55 p.
Résumé : Encadrement et aide de la part de l'ONUDI (Organisation des Nations Unies pour le Développement Industriel) pour la mise en place du projet et pour les missions de suivi et d'évaluation.
Mots-clés Agrovoc : fruits tropicaux, jus de fruits, contrôle continu, aide technique, entreprise privée, industrie des boissons, coût de production, étude de marché, qualité, technologie, traitement, conditionnement
Mots-clés géographiques Agrovoc : Togo
Classification Agris : Q02 - Traitement et conservation des produits alimentaires
Auteurs et affiliations
- Reynes Max
Autres liens de la publication
Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/309218/)
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