Etude du secteur viande bovine à Belém (Etat du Para-Brésil) : transformations actuelles, perspectives d'évolution, relations fournisseurs/distributeurs

Famaro H.. 1998. Etude du secteur viande bovine à Belém (Etat du Para-Brésil) : transformations actuelles, perspectives d'évolution, relations fournisseurs/distributeurs. Montpellier : Université de Montpellier 1, 103 p. Mémoire DESS : Economie rurale et gestion des entreprises agro-alimentaires : Université Montpellier 1

Autre titre : A survey of the beef industry in Belem (Para-Brazil) : present changes, prospects, suppliers/distributors relations

Résumé : La première partie présente les caractéristiques actuelles du marché de la viande bovine de Bélem : les spécificités de consommation, le secteur de l'abattage, le marché de la distribution, les bouleversments des années 90 et leurs conséquences sur le marché de la viande, les acteurs en présence et leurs parts de marchés. Dans la seconde partie, sont analysés les facteurs déterminants de la structuration actuelle du marché et le positionnement stratégique des opérateurs de la filière

Mots-clés Agrovoc : viande bovine, bovin, production de viande, marché, abattage d'animaux, industrie de la viande, analyse économique, étude de marché, technique de vente

Mots-clés géographiques Agrovoc : Para, Brésil

Mots-clés complémentaires : Filière

Classification Agris : E72 - Commerce intérieur
L01 - Élevage - Considérations générales

Auteurs et affiliations

• Famaro H.

Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/310660/)

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