Loeillet Denis. 1997. Exportations de pur jus d'ananas de Côte d'Ivoire. Montpellier : CIRAD-FLHOR, 21 p.
Autre titre : Exportations of pineapple pure juice of Cote d'Ivoire
Résumé : Suite aux premières études réalisées sur le marché mondial du jus d'ananas concentré, il était apparu que cette forme de produit devrait être abandonnée et remplacée par du pur jus d'ananas. Une enquête réalisée auprès des professionnels de l'importation sur le pur jus d'ananas montre que ce produit bénéficie d'une bonne perception générale. Certains distributeurs ne sont pas convaincus de la haute originalité du produit actuellement proposé. Ils signalent également la position fragile du pur jus d'ananas face à de possibles nouveaux concurrents sur le marché. A la lumière de ces observations, il apparaît que le pur jus d'ananas ne fait pas l'objet d'une forte demande. Sa mise en concurrence avec un produit existant pourrait avoir comme conséquences la baisse des prix ou redonner une dynamique au marché. La viabilité commerciale s'avère discutable. Des réflexions devront être engagées sur la maîtrise de la qualité organoleptique et l'acceptation du produit par les opérateurs commerciaux
Mots-clés Agrovoc : jus d'ananas, marché mondial, étude de marché, circuit de commercialisation
Mots-clés géographiques Agrovoc : Côte d'Ivoire, France, Europe
Classification Agris : E71 - Commerce international
Q02 - Traitement et conservation des produits alimentaires
Auteurs et affiliations
- Loeillet Denis, CIRAD-FLHOR-OBSERVATOIRE DES MARCHES (FRA)
Autres liens de la publication
Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/314257/)
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