Bertin Yves, Vlaminck P., Vaillant Fabrice. 1998. Mission d'évaluation des possibilités de valorisation de la mangue en Haïti : rapport de mission effectuée du 15 au 27 juin 1998 (contrat N.321.2/98). Fort-de-France : CIRAD-FLHOR, 127 p.
Résumé : Parmi les productions agricoles d'Haïti le manguier tiendrait la seconde place en volume de production aprés le café et le cacao. Les estimations globales de la production varient considérablement en fonction des sources consultées : entre 90 000 et 400 000 tonnes par an. Ce rapport de mission s'inscrit dans ce contexte. Il s'intéresse particulièrement à la transformation de ce produit et à la commercialisation des produits transformés obtenus. Il a été réalisé à la demande des professionnels de cette filière en Haïti. Les quatre grands thèmes retenus par le Centre de développement industriel sont une évaluation de la production, en quantité et en qualité, une évaluation des possibilités de transformation et de développement, une analyse spécifique des possibilités de produits biologiques, et une proposition de développement de la transformation, en identifiant quelques entreprises suceptibles d'être aidées
Mots-clés Agrovoc : mangue, données de production, étude de faisabilité, politique de développement, projet de développement, technologie alimentaire, secteur agroindustriel, produit alimentaire, entreprise, marketing, produit biologique
Mots-clés géographiques Agrovoc : Haïti
Classification Agris : E14 - Économie et politique du développement
E21 - Agro-industrie
Q02 - Traitement et conservation des produits alimentaires
Auteurs et affiliations
- Bertin Yves, CIRAD-FLHOR-ARF (MTQ)
- Vlaminck P.
-
Vaillant Fabrice, CIRAD-FLHOR-ARF (COL)
ORCID: 0000-0001-6318-1353
Autres liens de la publication
Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/315257/)
[ Page générée et mise en cache le 2024-04-06 ]
