Jacquet Michel. 1993. Alternatives technologiques à la préparation du café par voie humide en relation avec la conservation de l'environnement. participation au séminaire du PROMECAFE, coopération avec les organismes honduriens et costariciens. Montpellier : CIRAD-CP, 80 p.
Résumé : Cette mission s'est déroulée au Honduras du 20 au 30 septembre, et au Costa Rica, du 30 septembre au 5 octobre 1993. Les objectifs étaient les suivants : participation au séminaire organisé par l'IICA/PROMECAFE à San Pedro Sula (Honduras) du 22 au 24 septembre et intitulé "Mejoramiento de la calidad del cafe". L'exposé présenté par l'auteur de ce rapport a illustré le thème principal des débats : "Comment mettre en oeuvre une préparation du café par "voie humide" sans dommage pour l'environnement ? "; développement de la coopération entre l'IHCAFE (Instituto Hondureno del Cafe) et le CIRAD-CP; prise de contacts, au Costa Rica, avec l'ICAFE (Instituto del Cafe), des constructeurs de matériel et les animateurs du projet européen PEICCE (Proyecto Energetico del Istmo Centroamericano). La mission a également permis la supervision d'une étude sur le thème des "Conditions d'émergence et de fonctionnement des entreprises agro-alimentaires rurales", dans le cas particulier de la filière café hondurienne
Mots-clés Agrovoc : fève de café, sous-produit, utilisation des déchets, traitement, fermentation, traitement des eaux usées, projet de recherche, coopération internationale, pollution de l'eau, secteur agroindustriel
Mots-clés géographiques Agrovoc : Honduras, Costa Rica
Classification Agris : Q02 - Traitement et conservation des produits alimentaires
Q70 - Traitement des déchets agricoles
E14 - Économie et politique du développement
Auteurs et affiliations
- Jacquet Michel
Autres liens de la publication
Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/322983/)
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