Rapport de mission au Brésil du 07/10/96 au 18/10/96

Mestres Christian. 1996. Rapport de mission au Brésil du 07/10/96 au 18/10/96. Montpellier : CIRAD-CA, 27 p.

Note générale : En annexe, communication au "1er Congrès latino américain des racines" et "9ème Congrès brésilien du manioc" de C. Mestres : "Functional properties of starch"

Mots-clés Agrovoc : manioc, amidon, industrie de l'amidon, traitement

Mots-clés géographiques Agrovoc : Brésil

Classification Agris : Q02 - Traitement et conservation des produits alimentaires

Auteurs et affiliations

• Mestres Christian, CIRAD-CA-CEREALES (FRA)

Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/326983/)

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