Rapport de mission en Colombie 16-29 juin 1991 thèmes : manioc et panela

Griffon Dany, Dufour Dominique. 1991. Rapport de mission en Colombie 16-29 juin 1991 thèmes : manioc et panela. Montpellier : CIRAD-CEEMAT, 67 p.

Autre titre : Report on Colombia mission 16-19 june 1991 - cassava and panela

Mots-clés Agrovoc : manioc, sucre de canne, jus de canne à sucre, canne à sucre, amidon, produit fermenté, technologie alimentaire, technologie traditionnelle, qualité, analyse économique, évaluation de projet

Mots-clés géographiques Agrovoc : Colombie

Classification Agris : Q02 - Traitement et conservation des produits alimentaires
E14 - Économie et politique du développement

Auteurs et affiliations

• Griffon Dany
• Dufour Dominique ORCID: 0000-0002-7794-8671

Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/329239/)

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