Rapport de mission à Florence (Italie) du 23 au 26 juin 1986. Action TSD 300 : Stabilisation par un procédé pratique et simple de déshydratation de produits tropicaux trop sensibles à la chaleur

Duverneuil Germain, Valente Marc. 1986. Rapport de mission à Florence (Italie) du 23 au 26 juin 1986. Action TSD 300 : Stabilisation par un procédé pratique et simple de déshydratation de produits tropicaux trop sensibles à la chaleur. Montfavet : CIRAD-IRFA, 36 p.

Résumé : Contrat C.E.E./IRFA-CIRAD

Mots-clés Agrovoc : fruits, fruits tropicaux, déshydratation, technologie alimentaire

Mots-clés géographiques Agrovoc : Italie

Auteurs et affiliations

• Duverneuil Germain
• Valente Marc

Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/344679/)

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