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Etude des produits de l'avocat en vue d'utilisations alimentaire, médicale et pharmaceutique. I : compte-rendu de fin de contrat. II Annexe 1 : Annexe scientifique. Enumération de la bibliographique effectuée durant le contrat. III : Annexes technologiques

Haendler Lucien, Mangeot G., Gardelle J.. 1973. Etude des produits de l'avocat en vue d'utilisations alimentaire, médicale et pharmaceutique. I : compte-rendu de fin de contrat. II Annexe 1 : Annexe scientifique. Enumération de la bibliographique effectuée durant le contrat. III : Annexes technologiques. Paris : GERDAT-IFAC, 28 p.

Technical and research document
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Mots-clés Agrovoc : Avocat, Sous-produit, Industrie alimentaire, Industrie pharmaceutique, Industrie des corps gras, Huile végétale, Purification, Pulpe de fruits, Propriété physicochimique, Propriété organoleptique

Mots-clés complémentaires : Huile d'avocat

Classification Agris : Q02 - Food processing and preservation

Auteurs et affiliations

  • Haendler Lucien
  • Mangeot G.
  • Gardelle J.

Autres liens de la publication

Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/347828/)

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