Résultats pour : "industrie alimentaire"

Development and validation of near‐infrared spectroscopy procedures for prediction of cassava root dry matter and amylose contents in Ugandan cassava germplasm. Nuwamanya Ephraim, Wembabazi Enoch, Kanaabi Michael, Namakula Babirye Fatumah, Katungisa Arnold, Lyatumi Ivan, Esuma Williams, Alamu Emmanuel Oladeji, Dufour Dominique, Kawuki Robert, Davrieux Fabrice. 2024. Journal of the Science of Food and Agriculture, 104 (8), n.spéc. Tropical roots, tubers and bananas: New breeding tools and methods to meet consumer preferences : 4793-4800.

Chicken politics: Agrifood capitalism, anxious bodies, and the new meanings of chicken meat in India. Bruckert Michaël. 2021. Gastronomica, 21 (2) : 33-46.

Impact of surfactant concentration and antioxidant mode of incorporation on the oxidative stability of oil-in-water nanoemulsions. Ferreira da Silveira Tayse Ferreira, Laguerre Mickael, Bourlieu-Lacanal Claire, Lecomte Jérôme, Durand Erwann, Figueroa-Espinoza Maria-Cruz, Baréa Bruno, Barouh Nathalie, Castro Inar Alves, Villeneuve Pierre. 2021. LWT - Food Science and Technology, 141:110892, 9 p.

Les stratégies spatiales hybrides des laiteries entre (re)localisation et globalisation. Corniaux Christian, Baritaux Virginie, Madelrieux Sophie. 2015. In : Voies lactées. Dynamiques des bassins laitiers entre globalisation et territorialisation. Napoléone Martine (ed.), Corniaux Christian (ed.), Leclerc Bernadette (ed.). Avignon : Cardère éd., 227-247. ISBN 978-2-914053-85-3

Privateer, pirate or ghost ship? An inquiry into the complementarity between community law and French law for the benefit of the indigenous people of French Guiana. Karpe Philippe, Tiouka Alexis, Boev Ivan, Guignier Armelle, Edouard Florencine. 2015. In : Implementing the Nagoya protocol: comparing access benefit-sharing regimes in Europe. Coolsaet Brendan (ed.), Batur Fulya (ed.), Broggiato Arianna (ed.), Pitseys John (ed.), Dedeurwaerdere Tom (eds.). Leiden : Brill, 245-307. (Legal studies on access and benefit-sharing, 3) ISBN 978-90-04-29320-5

Naturalité et naturalisation des aliments : perspectives sociohistoriques. Lepiller Olivier. 2014. Comptes rendus de l'Académie d'agriculture de France, 100 (1) : 57-64.

Les critiques de l'alimentation industrielle et les réponses des acteurs de l'offre. Lepiller Olivier. 2013. Cahiers de Nutrition et de Diététique, 48 (6) : 298-307.

De la air a los SIAL: reflexiones, retos y desafíos en América Latina. Boucher François. 2012. In : Sistemas agroalimentarios localizados en America Latina : Alternativas para el desarrollo territorial. Boucher François (ed.), Espinoza Ortega Angelica (ed.), Pensado Leglise Mario Del Roble (ed.). Mexico : Porrùa Miguel Angel, 13-34. ISBN 978-607-401-629-1

Figures de l'expertise dans un dispositif de normalisation en agriculture durable. L'exemple de la certification "huile de palme durable" (RSPO). Djama Marcel, Verwilghen Aude. 2012. In : Normaliser au nom du développement durable. Alphandéry Pierre (ed.), Djama Marcel (ed.), Fortier Agnès (ed.), Fouilleux Eve (ed.). Versailles : Ed. Quae, 175-192. (Update sciences et technologies) ISBN 978-2-7592-1814-1

Introducción. Boucher François, Espinoza Ortega Angelica, Fraire José A., Pensado Leglise Mario Del Roble. 2012. In : Sistemas agroalimentarios localizados en America Latina : Alternativas para el desarrollo territorial. Boucher François (ed.), Espinoza Ortega Angelica (ed.), Pensado Leglise Mario Del Roble (ed.). Mexico : Porrùa Miguel Angel, 5-10. ISBN 978-607-401-629-1

Normaliser au nom du développement durable. Alphandéry Pierre (ed.), Djama Marcel (ed.), Fortier Agnès (ed.), Fouilleux Eve (ed.). 2012. Versailles : Ed. Quae, 197 p. (Update sciences et technologies) ISBN 978-2-7592-1814-1

Sour cassava starch in Colombia. Alarcón Freddy, Dufour Dominique. 2012. In : Cassava in the third millennium : modern production, processing, use, and marketing systems. Ospina Bernardo (ed.), Ceballos Hernan (ed.). Cali : CIAT, 496-525. (CIAT Publication, 377) ISBN 978-958-694-112-9|978-92-9081-503-7

The cashew (Anacardium occidentale) industry in Côte d'Ivoire: Analysis and prospects for development. Soro Doudjo, Dornier Manuel, Abreu Fernando, Assidjo Nogbou Emmanuel, Yao Benjamin, Reynes Max. 2011. Fruits, 66 (4) : 237-245.

REDSIAL México-Europa: Plan estratégico 2009-2011. Boucher François, Brun Virgine, Cervantes Fernando, Espinoza Ortega Angelica, Manzo Ramos Fernando, Del Roble Pensalo Leglise Mario, Ramos Chávez Alejandro, Torres Salcido Gerardo, Devautour Hubert, Estrada Ruiz Juan Daniel, Muchnik José, Requier-Desjardins Denis, Sanz Cañada Javier. 2010. Mexico : Proyecto Foncicyt, 67 p.

Villes et industries. Ngaressem Goltob Mbaye, Magrin Géraud. 2006. In : Atlas du Tchad. Paris : Ed. du Jaguar, 30-31. (Atlas de l'Afrique) ISBN 2-86950-400-4

Le secteur de la transformation agroalimentaire à Yaoundé. Fokou Elie, Kansci Germain, Fotso Martin, Tchango Tchango Jean, Fallo Justin. 2005. In : Le pôle de compétence en partenariat Grand-Sud Cameroun. IRAD, Université de Yaoundé 1, Université de Dschang, CIRAD. Montpellier : CIRAD, Diaporama, (12 vues) Atelier de Constitution du Pôle de Compétence en Partenariat (PCP) Grand-Sud Cameroun, Yaoundé, Cameroun, 28 Avril 2005.

Durabilité des systèmes agroalimentaires localisés dans les pays en développement : le rôle des ressources spécifiques et de l'action collective. Biénabe Estelle, Boucher François, Cerdan Claire, Fournier Stéphane. 2004. = Sustainable development and globalization of agri-food markets: AIEA2 International Conference and Workshop of the CAES, Laval University, Quebec City, August 23-24, 2004. AIEA2, SCAE. s.l. : s.n., 1301-1317. AIEA2 colloque International sur le Développement Durable et Globalisation dans l'Agroalimentaire, Québec, Canada, 23 Août 2004/24 Août 2004.

La globalisation et les processus de "(de)clusterisation" des concentrations d'agro-industries rurales en Amérique Latine : le cas d'un fromage typique du Pérou. Boucher François, Requier-Desjardins Denis, Carimentrand Aurélie. 2004. = Sustainable development and globalization of agri-food markets: AIEA2 International Conference and Workshop of the CAES, Laval University, Quebec City, August 23-24, 2004. AIEA2, SCAE. s.l. : s.n., 1059-1085. AIEA2 colloque International sur le Développement Durable et Globalisation dans l'Agroalimentaire, Québec, Canada, 23 Août 2004/24 Août 2004.

La sûreté des aliments dans la chaîne alimentaire. Chuzel Gérard. 2004. Les Colloques de l'Académie d'Agriculture de France, 90 (1) : 93-111. Colloque Enjeux et perspectives de la recherche agronomique pour les pays en développement, Paris, France, 13 Octobre 2004.

The soybean economy in Heilongjiang. Aubert Claude, Dabat Marie-Hélène, Edmonds Richard Louis, Lançon Frédéric, Li Xiande. 2002. In : The changing role of soybean in China's food system : A study in its production, processing, consumption and trade. EU-China Joint Research Project (INCO-DC, n°ERBIC18CT970178). Aubert Claude (ed.), Xigang Zhu (ed.). CAAS, INRA, CIRAD-CA-CALIM, University of Londons, HAAS. Beijing : China agriculture press, 161-229. ISBN 7-109-07677-6

The soybean economy in Henan. Aubert Claude, Dabat Marie-Hélène, Edmonds Richard Louis, Lançon Frédéric, Li Xiande. 2002. In : The changing role of soybean in China's food system : A study in its production, processing, consumption and trade. EU-China Joint Research Project (INCO-DC, n°ERBIC18CT970178). Aubert Claude (ed.), Xigang Zhu (ed.). CAAS, INRA, CIRAD-CA-CALIM, University of Londons, HAAS. Beijing : China agriculture press, 230-299. ISBN 7-109-07677-6

New ingredients in food processing: biochemistry and agriculture. Linden Guy, Lorient Denis, Rosengarten M.. 1999. Boca Raton : CRC Press, 366 p. ISBN 0-8493-0631-0

Postharvest technology in Asia. A step forward to stable supply of food products. Nawa Y. (ed.), Takagi H. (ed.), Noguchi A. (ed.), Tsubota K. (ed.). 1999. Tsukuba : JIRCAS, 242 p. (JIRCAS International Symposium Series, n. 7) JIRCAS International Symposium. 5, Tsukuba, Japon, 9 Septembre 1998/10 Septembre 1998.

Rapport de mission au Bénin du 17 au 30 mai 1998. Séminaire sur "Le secteur artisanal de transformation agro-alimentaire au Bénin : situation actuelle et perspectives" 18-21 mai 1998. Mestres Christian. 1998. Montpellier : CIRAD-CA, 48 p. Séminaire sur le secteur artisanal de transformation agro-alimentaire au Bénin : situation actuelle et perspectives, Bénin, 18 Mai 1998/21 Mai 1998.

Compte-rendu de mission réalisée en Guadeloupe du 23 au 27 février 1997 : propositions d'actions de recherche-développement en technologie des fruits et légumes INRA/CRITT/CIRAD-FLHOR. RAPTMQ/MR.NM/3-97. Reynes Max. 1997. Montpellier : CIRAD-FLHOR, 25 p.

La agroindustria rural marco conceptual y gestion tecnologica PRODAR y GESTAIR. Boucher François, Blanco M.. 1997. In : Gerencia de entidades de financiamiento rural. IICA. San José : IICA, 77 p. Gerencia de Entidades de Financiamiento Rural, Granada, Nicaragua, 14 Avril 1997/25 Avril 1997.

Les filières café, cacao, thé, épices et aromates en France. Réflexion stratégique sur la recherche en industrie agroalimentaire. Jacquet Michel. 1997. Montpellier : CIRAD-CP, 163 p. (Document de travail du CIRAD-CP, 1-97)

Mise au point industrielle de la valorisation des déchets de transformation du manioc. Rapport de mission au Brésil du 23/11 au 05/12/1997. Programme Recherche Industrie (PRI). Projet n.009/94. Farinet Jean-Luc. 1997. Montpellier : CIRAD-CA, 17 p.

Etude sur la filière arachide au Bénin. Rapport final + annexes. Gergely Nicolas, Dimanche Philippe, Hounhouigan Joseph D.. 1996. Clichy : SOFRECO, 243 p.

Organisations et stratégies des petites entreprises agroalimentaires à Maroua (Nord Cameroun). Lopez E.. 1996. Nanterre : Université de Paris-Nanterre, 433 p. Thèse de doctorat : Géographie Humaine, Economique et Régionale : Université de Paris-Nanterre

Qualité et compétitivité des riz européens. Recherche en cours. Mourzelas Mireille (ed.). 1996. Paris : CIHEAM, 146 p. (Cahiers options méditerranéennes : CIHEAM, vol. 15,n. 4) Qualité et compétitivité des riz européens, Arles, France, 18 Mai 1995/20 Mai 1995.

Rapport de mission du 28/01/96 au 05/02/96 au Mexique à l'Instituto Tecnologico de Veracruz. Montage d'un projet PCP : "valorisation des eaux résiduelles de nixtamalisation en alimentation humaine". Mestres Christian. 1996. Montpellier : CIRAD-CA, 12 p.

Valorisation industrielle des résultats de la recherche agro-alimentaire par la SOCA. Guyot Alain. 1996. Dakar : ISAD, 54 p.

La agroindustria rural de America latina y el Caribe. Tomo 1 : su entorno, marco conceptual e impacto. Boucher François, Riveros H.. 1995. San José : IICA, 159 p. (Serie Estudios de Agroindustria Rural, n. 1)

Lessons from the improvement of palm sugar industry on Sathing Phra peninsula, southern Thailand. Agrarian system analysis for development of resource-poor farmers. Trébuil Guy, Singrat P.. 1995. In : Fruit trees in southern Thailand. From forest-garden to forest-plantation. A trilogy of the tree in southern Thailand. Tome 3 = La trêve des fruits. De la forêt-jardin à la forêt-plantation. Une trilogie de l'arbre en Thaïlande du sud. Tome 3. Besson I. (e. Songkla : Prince of Songkla University, 50 p.

Mission de conseil sur l'amélioration de la productivité et de la qualité de la production bananière : industrie bananière au Suriname. Contrat EU 195 (B95, 95, DG8, 00212) rapport d'exécution n.1 : rapport de mission n.1. Faucher Alain, Lassoudière André, Le Monnyer J., Marie Philippe, Martin Philippe. 1995. Montpellier : CIRAD-FLHOR, 59 p.

Séminaire de lancement du projet d'étude : Stratégies de la filière céréalière en Tunisie, CIHEAM-IRESA. L'industrie alimentaire mondiale : vers un oligopole à franges ? Rastoin Jean-Louis. 1995. Montpellier : CIRAD-FLHOR, 14 p.

L'industrie alimentaire mondiale : vers un oligopole à franges. Rastoin Jean-Louis. 1994. In : Economie des politiques agricoles dans les pays en développement. 1 Les conditions internationales. Benoit Cattin M., Griffon M., Guillaumont P. Paris : Revue française d'économie, 113-127.

Premières réflexions sur la diversification des sources d'amidon pour les industries agro-alimentaires et brassicoles des pays de la zone C.F.A. Fabre Pierre, Polti Dominique. 1994. Montpellier : CIRAD-CA, 6 p.

Tendencias generales de la agro-industria mundial. Rastoin Jean-Louis. 1993. Agricultura y Sociedad (67) : 159-181.

Agro-industries rurales : enjeux et démarche de développement. Muchnik José. 1992. Revue Agricole et Sucrière de l'Ile Maurice, 71 (2-3) : 35-39. Congrès de la Société de Technologie Agricole et Sucrière de Maurice. 9, Réduit, Maurice, 12 Octobre 1992/16 Octobre 1992.

L'arachide dans le monde et en Afrique : quelques données économiques récentes. Schilling Robert. 1992. Arachide Infos - CORAF (4) : 5-7.

Les nouvelles technologies développées en Europe ont-elles une place dans l'industrie alimentaire des pays en développement ? Faure Jacques. 1992. In : Agricultural technologies for market-led development opportunities in the 1990 s = [Possibilités de développement des marchés offertes par les technologies agricoles dans les années 90]. Montpellier : CIRAD-IRAT, 1-20. Conference on Agricultural Technologies for Market-led Development Opportunities in the 1990s, Wye, Royaume-Uni, 13 Avril 1992/16 Avril 1992.

Recherche en génie des procédés et science des aliments : application à la valorisation des productions agricoles tropicales. Raoult-Wack Anne-Lucie. 1992. Revue Agricole et Sucrière de l'Ile Maurice, 71 (2-3) : 25-34. Congrès de la Société de Technologie Agricole et Sucrière de Maurice. 9, Réduit, Maurice, 12 Octobre 1992/16 Octobre 1992.

Agricultural modernization project preparation mission report food processing annex. Egypt, sept.-oct. 1991. Griffon Dany. 1991. Montpellier : CIRAD-CEEMAT, 81 p.

Compte-rendu du colloque "Bilan Aliment 2000" Paris, 29-30 janvier 1990. Barel Michel. 1990. Montpellier : CIRAD-IRCC, 3 p. Bilan aliment 2000, Paris, France, 29 Janvier 1990/30 Janvier 1990.

Contributuion à l'étude de la combinaison du gossypol avec les autres constituants des amandes de graines de cotonniers au cours de certains traitements technologiques. Tchiegang C., Bourely Jean. 1990. Coton et Fibres Tropicales, 45 (2) : 105-117.

Etude de la fabrication mécanique du couscous de maïs. Rendement et qualité. Bazir A.. 1990. Montpellier : CIRAD-IRAT, 26 p. Mémoire d'ingénieur : en Technologie : Institut universitaire de technologie de Dijon

Ressources techniques et artisanat alimentaire au Bénin. Nago Mathurin Coffi, Devautour Hubert, Muchnik José. 1990. Agritrop, 14 (3) : 7-12.

Essais d'équipement de l'Unité de transformation du manioc de Davié. Ekné Eden Glikou. 1989. Montpellier : ENSIA, 71 p. Mémoire d'ingénieur : Ecole nationale supérieure des industries agricoles et alimentaires

Fabrication industrielle de pâtes composées blé-maïs. Mestres Christian, Matencio Françoise, Faure Jacques, Abécassis Joël. 1989. In : Céréales en régions chaudes : conservation et transformation. Parmentier M. (ed.), Foua Bi K. (ed.). AUPELF-UREF, OUA. Montrouge : John libbey eurotext, 337-347. (Universités francophones) ISBN 0-86196-218-4 Colloque international de technologie céréales en régions chaudes : conservation et transformation, N'Gaoundere, Cameroun, 22 Février 1988/27 Février 1988.

La cuisson alcaline du maïs. Contribution à son application au Sénégal. Ferré Thierry. 1989. Montpellier : ENSIAA, 55 p. Mémoire Mastère : Technologies Agro-Alimentaires pour les Régions Chaudes : Ecole nationale supérieure des industries agricoles et alimentaires

Rapport de mission en Colombie 21-09 au 05-10-1989. L'amidon aigre de manioc. Les débouchés du maïs en Colombie. Mestres Christian. 1989. Montpellier : CIRAD-IRAT, 26 p.

Utilisations de l'huile de palme. Pantzaris T.P.. 1989. Oléagineux, 44 (6) : 303-312. Séminaire ITERG/PORIM sur l'huile de palme aujourd'hui, Paris, France, 15 Avril 1988.

Les cotonniers sans glande à gossypol source de protéines pour l'alimentation animale et humaine. Bourely Jean. 1987. Montpellier : CIRAD-IRCT, 14 p.

Liste des publications et documents. Economie et sociologie rurales 1983-1986. Complement pour la periode 1962-1982. CIRAD-MESRU - FRA. 1987. Montpellier : CIRAD-MESRU, 259 p.

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Rapport de mission en Chine du 7 au 25 janvier 1986. Etude de faisabilité pour un complexe agro-industriel basé sur la culture de l'ananas et sa transformation industrielle sur l'île de Haïnan. Estanove Pierre. 1986. Montfavet : CIRAD-IRFA, 109 p.

La graine du cotonnier : aliment du futur. Bourely Jean. 1984. Courrier. Afrique-Caraïbes-Pacifique-Communauté Européenne (86) : 65-70.

Commission de Réflexion Technologie IRAT - 22 avril 1983. Les problèmes de formation. Griffon Dany. 1983. Antony : GERDAT-CEEMAT, 7 p.

Memorandum technique sur la transformation des fruits. Griffon Dany, Devautour Hubert, Desruelles M.P.. 1983. Montpellier : GERDAT-CEEMAT, 243 p.

Memorandum technique sur la transformation des légumes. Griffon Dany, Devautour Hubert, D'Auzac A.. 1983. Montpellier : GERDAT-CEEMAT, 105 p.

Mission globale d'emploi au Gabon : rapport sectoriel, développement agricole et rural, technologies appropriées et agro-industrie. Griffon Dany. 1983. Antony : GERDAT-CEEMAT, 95 p.

Technologie industrielle du sucre de canne a la societe sucriere de Haute-Volta. Ouoba B.K.. 1983. Maisons-Alfort : GERDAT-IEMVT, 69 p. Mémoire DESS : Productions Animales en Régions Chaudes : Université de Paris-Val-de-Marne

Création d'industries agro-alimentaires en Guyane. Etude réalisée à la demande du Secrétariat d'Etat aux Départements et Territoires d'Outre-Mer pour le Plan de Développement économique de la Guyane. Joas Jacques. 1982. Paris : IRFA, 25 p.

Etude de la fabrication de concentrés de produits alimentaires par l'utilisation des récentes techniques de cryoconcentration rapide. Tome I : rapport général. Annexes. Rapports d'essais. Compte-rendu de fin d'étude d'une recherche financée par la Délégation Générale à la Recherche Scientifique et Technique. Action concertée : technologie alimentaire. Décision d'aide n° DIF/CP/79.7.15. Duverneuil Germain, Valente Marc, Vallin J.M.. 1982. Montfavet : IRFA, 2 vol. (38, 91 p.)

Le taro, Colocasia esculenta (Aracées). Joas Jacques. 1982. Paris : IRFA, 20 p.

Rapport de mission en Côte d'Ivoire, Centre pour le Développement Industriel en Côte d'Ivoire: 11 juin-2 juillet 1982. Griffon Dany. 1982. Antony : GERDAT-CEEMAT, 97 p.

Technologies appropriées dans les industries de transformation alimentaire et de conservation des fruits au Bénin. Devautour Hubert. 1982. Addis-Abéba : BIT-PECTA, 60 p.

Les productions fruitières au Togo et les possibilités de transformation. Etude accomplie à la demande du Ministère de la Coopération de la République française. Gaillard Jean-Pierre. 1981. Montpellier : IRFA, 65 p.

Rapport de mission effectuée au Mozambique du 26 novembre au 17 décembre 1980. A la demande du Service Technique Développement du Ministère Français des Affaires Etrangères. Haendler Lucien. 1981. Paris : IRFA, 61 p.

SIARC. Griffon Dany. 1981. Montpellier : GERDAT-CEEMAT, 6 p.

Technologies appropriées dans les industries de transformation alimentaire et de conservation de fruits : Burundi, 22 septembre -6 octobre 1981. Griffon Dany. 1981. Antony : GERDAT-CEEMAT, 118 p.

Technologies appropriées dans les industries de transformation alimentaire et de conservation des fruits : République Démocratique du Zaïre, 24 août - 22 septembre 1981 : 24 août - 22 septembre 1981. Griffon Dany. 1981. Antony : GERDAT-CEEMAT, 150 p.

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