Munier P.. 1974. République Arabe d'Egypte. Etude sur les palmiers-dattiers et la production industrielle de dattes et des produits à base de dattes. Rapport préparé pour le projet concernant le développement du Lac Nasser, Assouan. Rome : FAO, 45 p.
Titre autre : Survey on date palms and industrial production of dates and date-based products. Lake Nasser development centre, Aswan (manmade lake) project. Egypt$ENG
Mots-clés Agrovoc : Phoenix dactylifera, Datte, Sous-produit, Développement agricole, Industrialisation, Traitement, Conditionnement, Valeur nutritive
Classification Agris : Q02 - Food processing and preservation
Auteurs et affiliations
- Munier P.
Autres liens de la publication
Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/348160/)
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