Chauvin Jean-Paul. 1973. Bromélaïne. Nyombé : GERDAT-IFAC, 7 p.
Document technique et de recherche
Texte intégral non disponible.
Mots-clés Agrovoc : enzyme, Ananas comosus, ananas (fruits), hydrolyse enzymatique, protéine animale, extraction par pression, alimentation des animaux
Mots-clés complémentaires : Bromeline
Classification Agris : Q52 - Traitement et conservation des aliments pour animaux
Auteurs et affiliations
- Chauvin Jean-Paul
Autres liens de la publication
Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/348185/)
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