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Mission au Mexique, appui au projet LIDER, 3 au 18 décembre 1984

Challot François. 1985. Mission au Mexique, appui au projet LIDER, 3 au 18 décembre 1984. Montpellier : CIRAD-IRCC, 40 p.

Technical and research document
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Abstract : Les problèmes de technologie du café se répartissent sur trois niveaux qui sont étudiés séparemment dans la zone du projet LIDER au Mexique: le cas des ateliers importants comme celui dont s'occupe le Fomento Cultural Campesino; les petits ateliers à construire pour des groupes de paysans habitant dans des communautés qui ont de l'eau; le cas des communautés sans eau et des paysans eux-mêmes. Les problèmes de séchage sont plus particulièrement étudiés

Mots-clés Agrovoc : Fève de café, Traitement, Séchage, Séchoir, Taille de l'exploitation agricole, Analyse des coûts

Mots-clés géographiques Agrovoc : Mexique, Veracruz

Mots-clés complémentaires : Dépulpage

Classification Agris : Q02 - Food processing and preservation

Auteurs et affiliations

  • Challot François

Autres liens de la publication

Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/351700/)

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