Perriot Jean-Jacques. 1989. Amélioration de la qualité du café à l'exportation. Réorganisation du service du conditionnement. (Enquête, diagnostic, propositions) : Mission à Madagascar du 29 octobre au 3 décembre 1989. Montpellier : CIRAD-IRCC, 40 p.
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Version publiée
- Français
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Résumé : De mai à juin 1989, une mission de la Banque Mondiale a étudié avec le concours du Ministère de l'Agriculture (MINAGRI) l'ensemble de la filière café à Madagascar. Pour compléter cette étude, cette nouvelle mission (29 octobre au 3 décembre 1989) avait pour objet de réviser les procédures de contrôle de la qualité et d'évaluer l'état du Service de Conditionnement. Cette estimation a été faite tant sur le plan humain qu'au niveau des moyens et devait conduire à la proposition d'une nouvelle organisation d'ordre privé ou du maintien dans le système étatique. Le Service du Conditionnement comprend 3 sections : le service de la métrologie légale, le service de la normalisation et le laboratoire du conditionnement et de la certification sur lequel l'étude a été faite. Tous les laboratoires de contrôle ont été soumis à l'inventaire. Il apparaît nécessaire de revoir la répartition du personnel et l'organisation des tâches au niveau des laboratoires ainsi que de renouveler leur équipement. Deux programmes de formation d'experts en qualité du produit sont proposés, l'un en France et l'autre sur place. Il serait souhaitable de revoir certaines interprétations des textes de la législation sur la qualité et éventuellement de créer une chambre d'arbitrage
Mots-clés Agrovoc : fève de café, qualité, service professionnel, conditionnement, contrôle de qualité, matériel, programme de formation
Mots-clés géographiques Agrovoc : Madagascar
Classification Agris : D50 - Législation
E16 - Économie de la production
Q04 - Composition des produits alimentaires
Auteurs et affiliations
- Perriot Jean-Jacques
Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/357652/)
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