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Les céréales locales peuvent-elles reconquérir les marchés urbains après la dévaluation du FCFA ?

Bricas Nicolas. 1994. Les céréales locales peuvent-elles reconquérir les marchés urbains après la dévaluation du FCFA ?. In : Réunion de Concertation : Sécurité Alimentaire Collective et Développement endogène en Afrique de l'Ouest à la suite de la Dévaluation du FCFA. Montpellier : CIRAD-SAR Réunion de concertation : sécurité alimentaire collective et développement endogène en Afrique de l'ouest à la suite de la dévaluation du FCFA, Paris, France, 14 April 1994/15 April 1994.

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Autre titre : Can local cereal win back urban markets after FCFA devaluation?

Abstract : Note préparée pour la réunion de concertation sur "sécurité alimentaire collective et développement endogène en Afrique de l'Ouest à la suite de la dévaluation de FCFA". Concernant les céréales au Sahel, le PROCELOS a entrepris, depuis le Colloque du Mindelo, divers travaux visant à étudier les caractéristiques et déterminants d'évolution des marchés alimentaires urbains, les conditions d'une promotion des céréales locales, et a suivi la plupart des initiatives prises dans ce domaine. Ce sont quelques uns des résultats de ces travaux qui sont présentés ici. Quatre facteurs limitants de la consommation des céréales locales sont examinés : la disponibilité, l'accès à l'alimentation, les conditions d'utilisations et la perception des produits. La tendance générale d'évolution de la consommation alimentaire en ville est la diversification. Quelques conséquences de cette évolution et les orientations possibles d'actions de promotion des produits locaux sont précisées

Mots-clés Agrovoc : céréale, Dévaluation, Marché, Évolution, Consommation alimentaire, Comportement alimentaire, Utilisation, Disponibilité alimentaire, maïs, Sorgho, Zone urbaine

Mots-clés géographiques Agrovoc : Sahel

Mots-clés complémentaires : Mil

Classification Agris : E72 - Domestic trade
E14 - Development economics and policies

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Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/387077/)

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