Loeillet Denis. 1994. Les nouveaux jus de fruits frais. Un essor fulgurant. Fruitrop (Ed. Française) (4) : 11-12.
Titre anglais : New fruit juices. Rapid growth
Note générale : Publié aussi en anglais
Résumé : Malgré un désordre certain dans les appellations et une absence totale de règles dans la définition des produits commercialisés, la consommation des jus de fruits frais s'élève rapidement en Europe. Forts de ce succès, les industriels développeent des gammes tous azimuts en s'appuyant sur les progrès enregistrés dans l'extraction des jus ou encore dans le domaine de l'emballage.
Mots-clés Agrovoc : fruits tropicaux, jus de fruits, consommation, marché, réfrigération, nomenclature
Mots-clés géographiques Agrovoc : Europe
Classification Agris : E71 - Commerce international
Q02 - Traitement et conservation des produits alimentaires
Auteurs et affiliations
- Loeillet Denis
Autres liens de la publication
- Localisation du document : CD_PE1664 [(Bibliothèque de Lavalette)]
Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/387171/)
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