Garcia S., Violle P., Piedragil F..
1995. Investigacion/desarrollo sobre el mejoramiento del proceso del cafe en la zona Xalapa - Coatepec.
In : XV Simposio sobre caficultura latinoamericana. IICA-PROMECAFE, INMECAFE
Autre titre : Recherche/Développement en amélioration du traitement du café dans la zone Xalapa - Coatepec
Résumé : Malgré le contexte économique défavorable, la région de Xalapa-Coatepec est une zone privilégiée pour la culture du café en altitude. aussi il faut axer les efforts sur l'amélioration de la qualité du café pour amortir les effets de la crise caféière. A l'aide du projet SARH/CIRAD et de la présence de l'INMECAFE, de nombreux moyens ont été mis en oeuvre par les groupements de producteurs pour améliorer le traitement du café et faciliter sa commercialisation
Mots-clés Agrovoc : Coffea arabica, fève de café, projet de développement, traitement, qualité, usine, traitement des eaux usées, gestion de l'exploitation agricole, institution de recherche, transfert de technologie, facteur lié au site, système de production
Mots-clés géographiques Agrovoc : Mexique, Veracruz
Mots-clés complémentaires : Recommandation
Classification Agris : E40 - Coopératives
Q02 - Traitement et conservation des produits alimentaires
E16 - Économie de la production
Auteurs et affiliations
- Garcia S.
- Violle P.
- Piedragil F.
Autres liens de la publication
Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/387887/)
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