La papaye

CIRAD-FLHOR - REU. 1996. La papaye. Fruitrop (Ed. Française) (27) : 23.

Titre anglais : Papaya

Résumé : Cette fiche technique résume brièvement les caractéristiques principales de la papaye : origine, botanique, reproduction, écologie. L'accent est mis plus particulièrement sur la composition de la graine et du fruit (enzymes, composés volatils, sucres, vitamines...)

Mots-clés Agrovoc : papaye, Carica papaya, composition chimique, valeur nutritive, botanique, reproduction, écologie, enzyme, composé volatil

Mots-clés complémentaires : Fiche technique

Classification Agris : F60 - Physiologie et biochimie végétale
Q04 - Composition des produits alimentaires

Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/388050/)

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