Décorticage et mouture mécanique à sec de variétés de sorgho améliorées

Mbengue H.M.. 1984. Décorticage et mouture mécanique à sec de variétés de sorgho améliorées. In : Etat des recherches sur le sorgho au Sénégal. Actes de la réunion de travail. Bambey : ISRA, 84-91. Réunion de travail sur l'état des recherches sur le sorgho au Sénégal, Bambey, Sénégal, 27 Avril 1983.

Mots-clés Agrovoc : sorgho en grain, mouture, décorticage, technologie traditionnelle, technologie alimentaire, biotechnologie végétale, farine, semoule, stockage, propriété technologique

Mots-clés géographiques Agrovoc : Sénégal

Auteurs et affiliations

• Mbengue H.M.

Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/405395/)

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