L'ananas : qualité du fruit, son contrôle

Marchal Jean, Soler Alain. 1991. L'ananas : qualité du fruit, son contrôle. Fruits, 46 (spéc.) : 380-389.

Url - éditeur : https://revues.cirad.fr/index.php/fruits

Titre anglais : Pineapple : fruit quality and its control

Mots-clés Agrovoc : Ananas comosus, contrôle de qualité, fruits, composition globale, essai de variété, substance de croissance végétale, maturation, éthylène, éthéphon

Mots-clés géographiques Agrovoc : France

Classification Agris : Q04 - Composition des produits alimentaires

Auteurs et affiliations

• Marchal Jean
• Soler Alain

Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/405606/)

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