Dupaigne P.. 1973. Compte-rendu de la réunion du groupe de travail ISO/TC/34/gt 2 de l'analyse des produits alimentaires. Fruits, 28 (2) : 143. Session ISO sur l'Analyse des Produits Alimentaires, Londres, Royaume-Uni, 27 Juin 1972/28 Juin 1972.
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Résumé : Compte rendu session ISO sur l'analyse des produits alimentaires. Londres 27-28 juin 1972. Sujets: essai de comparaison organoleptique par paires, mesure de la sensibilité gustative, terminologie, appareillage
Mots-clés Agrovoc : produit alimentaire, odeur, flaveur, technique analytique, méthode, produit transformé, qualité
Mots-clés géographiques Agrovoc : Royaume-Uni de Grande-Bretagne et d'Irlande du Nord
Auteurs et affiliations
- Dupaigne P.
Autres liens de la publication
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