Protéines et fruits

Dupaigne P.. 1979. Protéines et fruits. Fruits, 34 (6) : 431-438.

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Résumé : Un régime équilibré et avec beaucoup de fruits convient aux travailleurs de force et aux sportifs. Les fruits ont une composition riche en minèraux, en acides, en vitamines, en glucides et en corps gras caloriques. Les glucides et les corps gras caloriques sont facilement absorbés. Brevets

Mots-clés Agrovoc : brevet, acide aminé, fruit (botanique), fruits, acide gras, vitamine, protéine, valeur nutritive, composition chimique

Mots-clés géographiques Agrovoc : France

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