Dupaigne P.. 1971. Augmentation rapide de l'utilisation des fruits dans les produits laitiers. Fruits, 26 (12) : 873-874.
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Résumé : Utilisation de jus de fruits, concentrés, confitures, fruits confits et fruits frais dans les yaourts dont la consommation est en progression dans les pays des communautés européennes
Mots-clés Agrovoc : jus de fruits, concentration, utilisation, fruits, industrie, fruits confits, produit laitier, alimentation, Union européenne
Auteurs et affiliations
- Dupaigne P.
Autres liens de la publication
Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/414772/)
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