Dupaigne P.. 1970. L'arôme de la banane. Fruits, 25 (4) : 281-291.
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Résumé : Revue sur l'arôme de la banane
Mots-clés Agrovoc : fruits, odeur, banane, acide, acide gras, alcool, technique analytique, chromatographie, chromatographie en phase gazeuse, fruit (botanique), spectrométrie, composé carbonyle, ester, matériel, huile essentielle, analyse
Auteurs et affiliations
- Dupaigne P.
Autres liens de la publication
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