Conservation de la viande dans les pays en développement

Lacrouts Marcel. 1986. Conservation de la viande dans les pays en développement. In : Les activités frigorifiques françaises pour les pays en développement. Paris : AFF Journées françaises du froid, Paris, France, 18 Novembre 1986/20 Novembre 1986.

Mots-clés Agrovoc : viande, réfrigération, transport, pays en développement

Classification Agris : Q02 - Traitement et conservation des produits alimentaires

Auteurs et affiliations

• Lacrouts Marcel

Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/447108/)

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