Potential of new industrial uses of cassava starch in Brazil

Chuzel Gérard, Zakhia Nadine, Cereda Marne Pascoli. 1994. Potential of new industrial uses of cassava starch in Brazil. In : International meeting on cassava flour and starch. CIRAD, CRDI, NRI, ORSTOM, UNIVALLE, UNESP, Universidad de Buenos Aires, France-MAE. Montpellier : CIRAD, 75. Cassava Flour and Starch, Cali, Colombie, 11 Janvier 1994/15 Janvier 1994.

Autre titre : Possibilités de nouvelles utilisation industrielles de l'amidon de manioc au Brésil

Mots-clés Agrovoc : manioc, utilisation, industrie de l'amidon, développement de produit, innovation, marché

Mots-clés géographiques Agrovoc : Brésil

Classification Agris : E14 - Économie et politique du développement
Q02 - Traitement et conservation des produits alimentaires

Auteurs et affiliations

• Chuzel Gérard
• Zakhia Nadine
• Cereda Marne Pascoli

Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/463847/)

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