Volatile constituent of dates from Phoenix dactylifera grown in Elche

Torres P., Reynes Max, Lebrun Marc, Ferry Michel. 1996. Volatile constituent of dates from Phoenix dactylifera grown in Elche. In : Le palmier dattier dans l'agriculture d'oasis des pays méditerranéens. Ferry Michel (ed.), Greiner Didier (ed.), Bedrani S. (ed.), Tonneau Jean-Philippe (ed.). CIRAD-SAR, INRA, GRIDAO. Paris : CIHEAM, 214. (Options méditerranéennes, 28) Journées Internationales sur le Palmier Dattier dans l'Agriculture d'Oasis des Pays Méditerranéens, Elche, Espagne, 25 Avril 1995/27 Avril 1995.

Autre titre : Constituants volatiles des dattes issues de Phoenix dactylifera cultivés à Elche

Résumé : The chemical composition of the volatile metabolites from dates of #Phoenix dactylifera# grown in Elche, was investigated by GC and GC-MS analyses. Ethanol, isobutanol and isopentanol are the main compounds.

Mots-clés Agrovoc : datte, composé volatil, éthanol

Mots-clés géographiques Agrovoc : Espagne

Classification Agris : Q04 - Composition des produits alimentaires

Auteurs et affiliations

• Torres P.
• Reynes Max, CIRAD-FLHOR-TMQ (FRA)
• Lebrun Marc, CIRAD-FLHOR-TMQ (FRA)
• Ferry Michel

Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/465290/)

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