Vernier Philippe, Hounhouigan Joseph D., Bricas Nicolas, Tchanou Marc. 1998. Manger l'igname autrement : la valorisation de l'igname pour les marchés urbains, diffusion régionale du système cossette. Cotonou : CERNA, 19 mn.
Document audiovisuel
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Mots-clés Agrovoc : igname, variété, pratique culturale, aliment préparé, commerce, farine non céréalière, traitement, stockage
Mots-clés géographiques Agrovoc : Bénin
Classification Agris : E80 - Économie familiale et artisanale
Auteurs et affiliations
- Vernier Philippe, CIRAD-CA-CALIM (BEN)
- Hounhouigan Joseph D., UNB (BEN)
-
Bricas Nicolas, CIRAD-AMIS-AGROALIMENTAIRE (FRA)
ORCID: 0000-0002-7627-3852
- Tchanou Marc
Autres liens de la publication
Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/477193/)
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