Hamel Philippe, Hebert Jean-Paul. 1996. PROAMYL (Promotion des amylacées tropicaux) racines, tubercules et bananes à cuire : présentation générale. Montpellier : CIRAD-SAR, 19 p.
Document technique et de recherche
Texte intégral non disponible.
Mots-clés Agrovoc : racine, bulbes et tubercules, banane plantain, projet de recherche, projet de développement, coopération internationale, pays en développement, amidon, technologie alimentaire
Classification Agris : Q02 - Traitement et conservation des produits alimentaires
E21 - Agro-industrie
E14 - Économie et politique du développement
Auteurs et affiliations
- Hamel Philippe, CIRAD-SAR-TEM (FRA)
- Hebert Jean-Paul, CIRAD-SAR-TEM (FRA)
Autres liens de la publication
Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/488517/)
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