La diffusion du café au Proche-Orient arabe par l'intermédiaire des soufis : mythe et réalité

Geoffroy Eric. 2001. La diffusion du café au Proche-Orient arabe par l'intermédiaire des soufis : mythe et réalité. In : Le commerce du café avant l'ère des plantations coloniales : espaces, réseaux, sociétés (XVe-XIXe siècle). Tuchscherer Michel (ed.). CIRAD-CP-CAFE, IREMAM. Le Caire : IFAO, 7-15. (Cahier des annales islamologiques, 20) ISBN 2-7247-0295-6 Colloque sur le café avant l'ère des plantations coloniales, Montpellier, France, 8 Octobre 1997/9 Octobre 1997.