Perriot Jean-Jacques, Ribeyre Fabienne, Montagnon Christophe.
2003. Les qualités d'un café.
In : Cafés : terroirs et qualités. Montagnon Christophe (ed.). CIRAD-CP-CAFE, MOCA
Mots-clés Agrovoc : café, qualité, provenance, flaveur, marque commerciale
Mots-clés complémentaires : Café boisson, Filière
Classification Agris : Q04 - Composition des produits alimentaires
Auteurs et affiliations
- Perriot Jean-Jacques, CIRAD-CP-CAFE (FRA)
- Ribeyre Fabienne, CIRAD-CP-CAFE (FRA) ORCID: 0000-0001-9721-1485
- Montagnon Christophe, CIRAD-CP-CAFE (FRA)
Autres liens de la publication
Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/512716/)
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