Appui à la mise en place de systèmes HACCP pour deux entreprises marocaines. Bimo (biscuiterie) et Michoc (confiserie) : rapport de mission au Maroc du 4 au 10 novembre 2002

Sarter Samira. 2002. Appui à la mise en place de systèmes HACCP pour deux entreprises marocaines. Bimo (biscuiterie) et Michoc (confiserie) : rapport de mission au Maroc du 4 au 10 novembre 2002. Montpellier : CIRAD-AMIS, 93 p. N° de rapport : CIRAD_AMIS N° 66

Mots-clés Agrovoc : HACCP, assurance qualité, gestion, qualité, industrie de cuisson, industrie de la confiserie, technologie alimentaire

Mots-clés géographiques Agrovoc : Maroc

Classification Agris : E21 - Agro-industrie
Q01 - Sciences et technologies alimentaires - Considérations générales

Auteurs et affiliations

• Sarter Samira, CIRAD-AMIS-AGROALIMENTAIRE (FRA)

Source : Cirad - Agritrop (https://agritrop.cirad.fr/513222/)

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