Trade-off between economic efficiency and contamination by Coffee Processing : a bioeconomic model at the watershed level in Honduras

Barbier Bruno, Hearne R.R., Gonzalez José Manuel. 2003. Trade-off between economic efficiency and contamination by Coffee Processing : a bioeconomic model at the watershed level in Honduras. In : Reshaping Agriculture's Contribution to Society : 25th International Conference of Agricultural Economists, Durban, South Africa,16-22 August 2003. IAAE. s.l. : s.n., 10 p. International Conference of Agricultural Economists. 25, Durban, Afrique du Sud, 16 Août 2003/22 Août 2003.

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Autre titre : Compromis entre efficacité économique et contamination par les opérations de transformation du café : modèle bioéconomique au niveau du bassin versant au Honduras

Résumé : In honduras, traditional coffee processing is the cause of two problems: poor coffee quality and contaminated water. In this study we propose to replace traditional coffee processing plants with a network of improved ecological plants that would be optimally located in a sub-watershed. The method is an adaptation of a spatial integer linear programming that determines the optimal location and size of new coffee processing plants. We applied the method to a typical subwatershed in the hillsides of western Honduras and show that coffee quality can be improved and contamination can be reduced substantially at a lower cost.

Mots-clés Agrovoc : café, environnement, qualité de l'eau, modèle mathématique, traitement, coût, gestion des eaux

Mots-clés géographiques Agrovoc : Honduras

Mots-clés complémentaires : Usinage

Classification Agris : P10 - Ressources en eau et leur gestion
Q02 - Traitement et conservation des produits alimentaires
Q03 - Contamination et toxicologie alimentaires

Auteurs et affiliations